আমাদের দেশের দক্ষিণঅঞ্চলের জলাশয়গুলোতে প্রচুর পরিমানে কোরাল মাছ ধরা পরে।
স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় এই মাছটি আমরা যে কোন ভাবেই খেতে পারি -সেটা হতে পারে ঝোল অথবা কাবাব অথবা অন্য কোন রেসিপি। তবে যেকোন রেসিপিই আপনার মুখে জল এনে দিতে সক্ষম। 
আসলে সামুদ্রিক যেকোন মাছের স্বাদের থেকে উপকারিতা অনেক বেশি।আর কোরালও এর ব্যতিক্রম নয়।কোরাল খাওয়ার উপকারিতা দেখে নিবো একনজরে-
কোরাল মাছে জিংক ও আয়োডিন রয়েছে যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ও গলগন্ড রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড সমৃদ্ধ এই মাছটি আমাদের হৃদযন্ত্রকে ভালো রাখে।এই মাছটিতে প্রচুর পরিমানে সেলেনিয়াম রয়েছে যা আমাদের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে।গর্ভবতী মায়ের আমিষের চাহিদা বেশি থাকে(দৈনিক ৩৪০গ্রাম) যা কোরাল মাছ খুব সহজেই পূরণ করতে পারে।
0 Reviews:
Post Your Review